KARANFİLLİ HAVUÇLU KEK

Biraz şımarmak  sizin de hakkınız..

Tam bir kamyon mutluluk yığdım  bu güzelliğin içine...

Sıcacık çayınızın yanına yaverlik edecek pencere kenarında kitabınızı okurken damağınıza bıraktığı lezzetle sizi baştan çıkartıp ruhunuzu sarıp sarmalayacak bir güzellikten bahsediyorum...

Hadi doğru mutfağa... 

KARANFİLLİ HAVUÇLU KEK

Malzeme:

* 3 su bardağı rende havuç

* 4 yumurta

* 1 su bardağından bir parmak az sıvıyağ

* 1,5 su bardağından biraz fazla toz şeker

* 1 tatlı kaşığı tarçın tepeleme

* 1 çay kaşığı karanfil havanda dövülecek ince bir elekten geçirilecek

* Bir avuç iri taneli ceviz

* 2.5 su bardağı un

* 1 çay kaşığı tepeleme toz zencefil

* Bir fiske tuz

Yapılışı:

Klasik her zaman ilk yumurta iyice köpürene kadar mikserle çırpılır.. Şeker ilave edilip rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.. Yağ, vanilya, zencefil, toz karanfil, tarçın,  ve tuz eklenip karıştırmaya devam edilir. Kabartma tozu ve un her zaman beraber konmalı... Unu kontrollü ekleyin.. Az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz... En son havuç rendenizi ekleyip güzelce karıştırın.. Yağladığınız kalıba karışımı döküp yaklaşık 160 ile 170 derce arasında pişiriyoruz.. Kekiniz kabarıp üzeri kızarıncaya kadar kesinlikle fırınınızın kapağını açmıyorsunuz... Pişip pişmediğini bir bıçak ya da kurdan batırarak anlayabilirsiniz.. Kürdanınız temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir... Kekiniz soğuyunca üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz... Afiyet olsun